40. Deutscher Lebensmittelrechtstag 2027
17. März 2027 - 19. März 2027
40. Deutscher Lebensmittelrechtstag
17. - 19. März 2027 | Kurhaus Wiesbaden
40. Deutscher Lebensmittelrechtstag
Eine Veranstaltung von
und
Der Deutsche Lebensmittelrechtstag ist ein zweitägiger Kongress, bei dem Expert:innen aus dem Lebensmittelrecht in jedem Jahr einen besonderen Themenschwerpunkt beleuchten. In der bewährten Zusammensetzung von Wissenschaft, Politik, Unternehmen, Verwaltung und Verbraucherschaft wird über mögliche Lösungsansätze diskutiert.
Nutzen Sie unsere Veranstaltung zur Fortbildung, um sich auszutauschen und um wertvolle neue Kontakte zu knüpfen. Dazu dienen neben den Kommunikationspausen zwischen den Vorträgen auch zwei Abendveranstaltungen im Ratskeller Wiesbaden und im Wiesbadener Kurhaus.
Eine Fortbildungsbescheinigung über 10 Stunden nach § 15 FAO wird erteilt. Ebenso erfolgt eine ZFL- und ATF-Zertifizierung.
Alle Highlights auf einen Blick
Richtungsweisende Jahrestagung im Bereich Lebensmittelrecht
Hybrid-Konferenz mit persönlichem Austausch
Gut 300 Teilnehmer:innen garantieren Netzwerken auf höchstem Niveau
Impressionen vom 39. Deutschen Lebensmittelrechtstag
(C) R&W Fachkonferenzen
Programm
Mittwoch bis Freitag, 18. – 20. März 2026 | Kurhaus Wiesbaden
Ab 19.00 Uhr
Sektempfang im Andechser im Ratskeller
19.30 Uhr
ImpulsvortragLebensmittelrecht: Schweizer Vollzug zwischen Autonomie und Europa
Dr. med. vet. Alda Breitenmoser
Amt für Verbraucherschutz | Kanton Aargau
20.00 Uhr
Abendessen
Wir danken für die freundliche Unterstützung des Vorabendempfangs
Donnerstag, 19. März 2026 | Kurhaus Wiesbaden
09.15 Uhr
Eröffnung und Begrüßung
Torsten Kutschke
dfv Mediengruppe
Prof. Andreas Meisterernst
Meisterernst Rechtsanwälte
Prof Dr. Olaf Sosnitza
Universität Würzburg
1. Themenblock: Neueste Entwicklungen im Unionsrecht
09.30 Uhr
Lücken im EU-Lebensmittelrecht? Das Sondergutachten des EU-Rechnungshofs
Prof. Dr. Mark Delewski
KLEINER Rechtsanwälte
10.15 Uhr
Nikotin-Pouches als Lebensmittel?
RAin Dr. Ina Gerstberger
GERSTBERGER | Produkte & Recht
11.00 Uhr
Kommunikationspause
11.30 Uhr
Titandioxid & Co. – Anreicherung und Zulassung von Stoffen
Prof. Andreas Meisterernst
Meisterernst Rechtsanwälte
12.15 Uhr
Vegetarisch, vegan und der Imitatvorwurf – Behindert das Unionsrecht die Fortentwicklung erwünschter Produkte?
Prof. Dr. Clemens Comans
cibus Rechtsanwälte
13.00 Uhr
Mittagspause
2. Themenblock: Lebensmittel-Kontrolle und Überwachung
14.30 Uhr
Werbung im Wandel – Social Media trifft Regulierung
RAin Stefanie Lefeldt
Zentralverband der deutschen Werbewirtschaft (ZAW)
15.15 Uhr
MOSH-MOAH-Risikomanagement und die Änderung der KontaminantenVO 2023/915
Lydia Richter
Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg
16.00 Uhr
Kommunikationspause
16.30 Uhr
Das „Kooperationsverhältnis“ zwischen Unternehmen und Behörden – Einbahnstraße oder Verschiebung der Maßstäbe?
Prof. Dr. Florian Becker
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
17.15 Uhr
Europäisches Ermessen im Lebensmittelrecht
Dr. Rudi Lang
Rechtsreferendar am OLG Bamberg
18.15 Uhr
Ende des ersten Veranstaltungstages
19.30 Uhr
Sektempfang
20.00 Uhr
Gemeinsames Festessen im Wintergarten des Kurhauses
Freitag, 20. März 2026 | Kurhaus Wiesbaden
09.45 Uhr
Der Hygienepranger nach § 40 Abs. 1a LFGB: von der Kontrolle zur Stigmatisierung – die Funktion der Rechtsprechung als rechtstaatliches Korrektiv?
Dr. Markus Kraus, Maître en Droit
GvW Graf von Westphalen
3. Themenblock: Vertrieb und Kennzeichnung
10.30 Uhr
Herausforderungen der Allergenkennzeichnung
… aus Sicht der Analytik und Überwachung
Hans-Ulrich Waiblinger
CVUA Freiburg
… aus der Sicht der Produktgestaltung
Jürgen Schlösser
Schloesser Consult
11.30 Uhr
Kommunikationspause
12.00 Uhr
UWG-Änderung und Umweltwerbung: Was ist noch erlaubt?
Prof. Dr. Jochen Glöckner
Universität Konstanz
12.45 Uhr
Die Zukunft der Botanicals – Luxemburg locuta, causa finita?
13.30 Uhr
Bilanz
Prof Dr. Olaf Sosnitza
Universität Würzburg
Eine Fortbildungsbescheinigung nach § 15 FAO in Höhe von 10 Stunden für Ihre berufliche Weiterbildung wird erteilt.
Ebenso erfolgt eine ZFL- und ATF-Zertifizierung.
Referent:innen
Torsten Kutschke
dfv Mediengruppe
Prof. Andreas Meisterernst
Meisterernst Rechtsanwälte
Prof Dr. Olaf Sosnitza
Universität Würzburg
Prof. Dr. Jochen Glöckner
Universität Konstanz
Dr. med. vet. Alda Breitenmoser
Amt für Verbraucherschutz | Kanton Aargau
Dr. Rudi Lang
Rechtsreferendar am OLG Bamberg
Lydia Richter
Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg
Hans-Ulrich Waiblinger
CVUA Freiburg
Prof. Dr. Florian Becker
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
RAin Stefanie Lefeldt
Zentralverband der deutschen Werbewirtschaft (ZAW)
RAin Dr. Ina Gerstberger
GERSTBERGER | Produkte & Recht
Prof. Dr. Mark Delewski
KLEINER Rechtsanwälte
Jürgen Schlösser
Schloesser Consult
Prof. Dr. Clemens Comans
cibus Rechtsanwälte
Dr. Markus Kraus, Maître en Droit
GvW Graf von Westphalen
Partner
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Download-Center 2026
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Veranstalter
Deutscher Fachverlag GmbH
Fachmedien Recht und Wirtschaft
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main
Ihre Ansprechpartnerin
Hotelempfehlungen
In folgenden Hotels haben wir ein Abrufkontinent für unsere Teilnehmenden einrichten lassen, buchbar bis ca. 30 Tage vor Anreise:
RADISSON BLU SCHWARZER BOCK HOTEL
Kranzplatz 12, 65183 Wiesbaden
+49 0611 1550
Pro Nacht EZ 209,- EUR (inkl. Frühstück)
Buchungslink: Hotel in Wiesbaden | Radisson Blu Schwarzer Bock Hotel
Dort bitte Datum auswählen und unter „Promotional Code“ eingeben: DFV2027
Option buchbar bis 19. Januar 2027
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Georg-August-Zinn-Straße 2, 65183 Wiesbaden
+49 0611 36140
- /18. 03. 2027 EZ 124,- EUR (inkl. Frühstück)
- /19. 03. 2027 EZ 74,- EUR (inkl. Frühstück)
Option buchbar bis 10. Februar 2027
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Spiegelgasse 5 · 65183 Wiesbaden
+49 0611 360160
Pro Nacht EZ 141,90 EUR (inkl. Frühstück)
Option buchbar bis 02. Januar 2027
Anfahrt
40. Deutscher Lebensmittelrechtstag
17.-19. März 2027
Kurhaus Wiesbaden
Kurhausplatz 1
65189 Wiesbaden
Reisen Sie bequem mit der Deutschen Bahn oder fliegen Sie mit der Lufthansa zu unserer Veranstaltung:
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Die Lufthansa Group Airlines freuen sich, Sie an Bord begrüßen zu dürfen!
